Zutaten für Bayrisch – Creme Torte: 6 Ei(er) – 250 g Zucker – 130 g Mehl – 130 g Speisestärke – 1 Pck. Puddingpulver (Vanille) – ½ Liter Milch (eher etwas weniger) – 6 Blätter Gelatine – 500 ml Schlagsahne – Zucker – 1 Port. Marzipan, bereits als Teig ausgerollt (gibt es fertig zu kaufen)
Rezept-Zubereitung: Für den Boden die Eier mit dem Zucker mit einem Mixer möglichst bis eine cremige, fast weiße Masse. Das Mehl mit der Speisestärke mischen, sieben und vorsichtig hochheben Eimasse. Den Teig in eine Art mit Backpapier ausgekleidete Backblech und backen bei 160 ° C Ober-und Unterhitze im vorgeheizten Backofen 50-60 Minuten. Für die Creme auf den Pudding nach Anleitung vorbereiten Paket – aber mit etwas weniger Milch. Die Gelatine in kaltem Wasser, zerfallen sie und sind immer noch heiß Pudding auflösen. Der Pudding abkühlen danach. Die Creme sollte wärmer als Kühlschranktemperatur (nur eine kurze Zeit aus dem Kühlschrank), damit die Creme nicht so leicht gerinnen. Schlagen Sie die Sahne und Pudding vermischen sich mit der fast Feststoff (ein paar Klumpen etwas tun, was merkt es nicht, wenn die Creme gesetzt hat). Die Creme oder Zucker nach Geschmack süßen. Die untere Hälfte und in einen Tortenring setzen oder Springform Rand herum. Die Hälfte der Creme darauf. Dann die zweite Hälfte des Bodens auf und verbreiten die restliche Sahne. Die gesamte Anzahl der Stunden (am besten über Nacht) im Kühlschrank. Wenn die Creme gesetzt hat, entfernen Sie den Kuchen Ring und legen Sie die Marzipan darauf Decke.
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