Zutaten für Nussecken à la Tanja: Für den Mürbeteig: – 300 g Mehl – 130 g Zucker, 130 Gramm Butter – 2 Ei(er) – 2 Pck. Vanillezucker – 2 TL, gestr. Backpulver – Für den Belag: – Aprikosenkonfitüre – 200 g Butter – 200 g Zucker – 2 Pck. Vanillezucker – 200 g Haselnüsse, gemahlene o. Mandeln – 200 g Haselnüsse, gehackte o. Mandeln – 4 EL Leitungswasser – 1 Tafel Kuvertüre
Rezept-Zubereitung: alle Zutaten zu einem glatten Teig kneten und auf einer, gefüttert mit Backpapier ausrollen Backblech und dann mit Aprikosenmarmelade verteilen. Topping: Butter schmelzen, Zucker und Vanillezucker in den Kessel. Stir in die Eier mit dem Wasser. Die Masse dann auf dem Teig verteilen. Im vorgeheizten Ofen (175-200 ° C) ca. 20-30 Minuten backen. Nach dem Backen schnippeln die Mutter Ecken. Cool auf dem Blatt ein wenig. Nach dem Abkühlen können die Ecken in die geschmolzene Schokolade tauchen und kalt sein.
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