Zutaten für Omas Käsekuchen: 200 g Mehl – 100 g Zucker – 150 g Margarine – 1 Eigelb – 1 TL Backpulver – 1 kg Magerquark – 200 g Zucker – 200 g Butter – 1 EL Zitronensaft – 1 Pck. Vanillezucker – 1 Pck. Puddingpulver, Vanille – 6 Eigelb, (Größe M) – 7 Eiweiß, (Größe M)
Rezept-Zubereitung: Die 5 Top-Zutaten auf den Boden, das sind die Zutaten aus Magerquark für den Belag. Zubereitung: Teig mit einem Knethaken durch gut funktioniert, dann wieder auf der Arbeitsfläche kneten. 2 / 3 des Teiges auf dem Boden der Springform Roll (28 cm) und mit der Gabel einstechen ein paar mal. Backen im Ofen ca. 15 Minuten (Ober-und Unterhitze auf 200 Grad vorgeheizten Heißluft vorgeheizt 180 Grad). Der Boden in der Form abkühlen lassen. Shape dem restlichen Teig zu einer Rolle und drücken als 4 cm hoher Rand rundum. Für den Käsekuchen Butter glatt Masse, dann in Zucker verrühren, bis Zitronensaft und Eigelb, Quark geben und dann das Puddingpulver. Fold in Eischnee steif und füllen die Mischung in die Form. Backen 80 Minuten (Ober-/Unterhitze 160 Grad, Heißluft 140 Grad). cool in der Dose.
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